前不久，第27届上海国际酒店及餐饮业饱览会在上海新国际饱览中心拉开序幕。其间，“糖王”周毅的著作也参加了展览。

  据了解，此次饱览会是全国尖端规划的餐饮沟通盛会，招引了来自包含中国内地、意大利、西班牙、美国、德国、日本及港澳台等国家和区域的125个国家及区域的展商。

  优异的厨师带来意式、甜品、构思交融菜等不同主题的厨艺演示，现场名厨师演示菜品做法并供给观众试吃。展会更有上海国际披萨大师赛、CLW西点精英赛、咖啡拉花大赛等技艺大比拼，让人目不暇给，恋恋不舍。

  除了巧克力，“翻糖蛋糕”也是展会上的一大亮点，“翻糖”是音译，实际上的意思便是艺术造型蛋糕，这些蛋糕制造精密，绘声绘色堪比手办。

  上面这几款翻糖蛋糕作者是大师傅周毅，他表明晰自己做翻糖蛋糕现已六年了，均匀一个翻糖蛋糕的制造需求五到十五天。

  周毅表明，目前国内的专业翻糖甜点师还不多，这个专业的月均匀薪资都在3到4万元，手工好的师傅能拿到5到6万元的月薪。

  除了周毅的著作外，现场还有不少让人冷艳不已的翻糖蛋糕著作，创意都来自闻名的卡通漫画著作。

  这些可谓艺术品的翻糖蛋糕，美得触目惊心，让人不舍得下口。一起也为他们的指尖艺术叹服。假如你也对西点制造充溢神往，欢迎你走进它的奇幻国际。

  成都北方钓鱼台烹饪校园西点专业以培育通晓西点制造，懂运营、善办理，并具有创业才能的人才为方针。首要学习各式西点制造；如法国的马卡龙、意式提拉米苏如、慕斯蛋糕、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕、丹麦面包、吐司、巧克力造型、韩式裱花等。

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